We konden het er niet meer mee eens zijn! We zijn blij en dankbaar dat we SEY COFFEE in het schap hebben staan. Waarom passen ze bij onze missie, ons doel, jou en onze behoeften? Omdat SEY om je geeft:

“We zijn intens geïnteresseerd in het opnieuw uitvinden – zowel technologisch als logistiek – alles wat we over koffie te weten zijn gekomen. We zijn geïnspireerd door de grenzeloosheid van mogelijkheden en geven onszelf de vrijheid om te werken met welke koffie dan ook die we inspirerend vinden, ongeacht hoe hoog de kosten of hoe klein de partij.”

Een heerlijke kop koffie is afhankelijk van een veelvoud aan nauw met elkaar verbonden onderdelen die de hele toeleveringsketen vormen. We zijn toegewijd aan het holistisch verbeteren van het welzijn van onze telers, ons team en onze klanten. Niets maakt ons gelukkiger dan te weten dat we er alles aan hebben gedaan om het leven bij elke stap te verbeteren. Door deze toewijding zijn we er zeker van dat elke koffie die we vrijgeven ronduit mooi is.”

De eerste batch die we van Sey kochten, bevatte twee prachtige koffies uit Mexico!! Waar we van hielden! ! We houden toekomstige koffies uit Mexico in de gaten!

Pedro Gomez, Tenejapa Chiapas

“Chiapas is een nieuwe regio voor ons en het is onze eerste verkenningstocht naar Mexico. Tenejapa is een zeer afgelegen gebied en heeft daarom niet veel aandacht gekregen van koffiekopers. Maar van alle Mexicaanse koffie die we dit jaar hebben geproefd, is de degenen uit deze regio trokken onze aandacht vanwege hun potentieel. De leden van de koffieproducerende groep in Tenejapa spreken voornamelijk het dialect van de Maya’s. Pedro Gomez is een leider binnen de gemeenschap en een van de weinige producenten die ook Spaans kunnen spreken. Wij zijn erg enthousiast om Mexico te blijven verkennen en hopen te openen wat een relatief rustig koffieproducerend land was.”

Sierra Mazateca, Oaxaca

“Deze koffie komt uit de afgelegen delen van de Sierra Mazateca-bergen, waar meestal gesloten inheemse gemeenschappen zijn. De meeste zijn niet Spaanssprekend, waardoor dit een zeer moeilijke regio is om in te werken. We zijn erg enthousiast om in deze regio te werken omdat het is relatief onvertegenwoordigd en het microklimaat lijkt ideaal voor het produceren van complexe kopjesprofielen. We zullen de komende jaren meer leren over deze unieke regio terwijl we deze koffies gaan verkennen.”

Ja, dit is een merk dat bekend is bij expats die in Amsterdam wonen. We vinden het geweldig dat de merken die we samenstellen en op ons schap zetten zo gracieus worden gevierd door jouw, onze dagelijkse klant. Bij elke box die je koopt, deel je de liefde voor onze keuzes!

Momenteel hebben we een prachtige nieuwe selectie van SEY. Koop hem in onze winkel aan de Spuistraat of nu ook online ! En zorg ervoor dat je vraagt om het eerst te proeven! We veranderen onze Batch Brew dagelijks en serveren je ook alle koffie die we in het schap hebben! #fortheloveofspecialtycoffee

seycoffee.com
SEY at Insta